导读：

桑黄作为《“十四五”中医药发展规划》明确支持的道地药材和新食品资源候选品种，其产业化被纳入乡村振兴与林下经济双重战略框架。2024年起，国家林草局《全国林下经济发展指南（2021—2030年）》与多省“中药强省”行动方案同步发力，推动桑黄从科研试种迈向规模化招商落地。政策制定主体已由县级政府升维至省级农业农村、药监、财政三部门联合发文。

2021年中央一号文件《中共中央国务院关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》指出，要加快推进农业现代化，构建现代乡村产业体系。依托乡村特色优势资源，打造农业全产业链，把产业链主体留在县城，让农民更多分享产业增值收益。

惠州桑黄科研团队负责人郑先生，在乡村建设桑黄产业种植基地，依托土地“两区”划定工作合理调配土地走适度规模化经营道路，带动当地居民收入持续增加，加强工业产品研发，以桑黄繁育栽培为基础，着重开发桑黄系列制药、保健、食用、美容等产品，延伸产业链条，实现产业化发展，促进康养结合发展，依托林业资源优势，结合生态体验打造林下养生基地和桑黄产业种植基地。

寻找“森林黄金”：---认识桑黄，了解桑黄，结缘桑黄

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郑先生，今年53岁，惠州博罗人，军二代。他介绍说：在2000年的时候，从事木材的外贸进口生意，主要以红木、花梨、胡桃、柚木、金丝楠木为主，当年在国外的进口过程中首次接触到桑黄，当时完全不认识，以为就是长在大树上的木疙瘩，据当地人说用来煮水可以治百病，当地的木材供应商拥有大量的深山野生桑黄，他们以半卖半送的形式要求郑先生能够帮他们处理掉，经初步对野生桑黄了解，知道是极为珍贵的中药材，于是郑先生收集到了很多，并在当地和木材一起进行烘干、封装处理，幸亏当年是做木材生意的，否则，桑黄不进行烘干处理是没办法长时间保存和使用的。

（森林里的野生桑黄）

（烘干封装好的野生桑黄）

2002年上半年，郑先生为了进一步搞清楚收集到的这些木疙瘩到底有多珍贵，专门去了香港中文图书馆翻阅资料，那时候没有智能手机，没有百度可以迅速查询，只有慢慢地寻找，结果还真的找到了这方面的资料，书中介绍了1968年，以日本kekawa教授为首的科研团队发现，原来这种木疙瘩叫桑黄，它的野生子实体的提取物对小白鼠肉瘤S-180的抑制率为96.7%的，高得惊人！对其它肿瘤模型的研究表明都有很高的抑制率。当时郑先生比较惊讶，感觉挖到了一个金矿，为此，他暗下决心，希望在国外大森林里尽可能多的收集桑黄，并把它带回国内制成抗肿瘤药物，造福国内的老百姓。

（䋞络图：抗癌抗肿瘤抑制率96.7%）

（桑黄的主要成份与功效）

同年郑先生还了解到，1990年，韩国全力支持桑黄进入韩国G7国家研究计划，1993年获得韩国卫生部批准为抗癌药物。韩国的研究表明，从27种真菌提取物中，由桑黄提取的多糖活性成分及抗氧化活性有最好的抗癌效果。

坚持探索：桑黄药用的历史记载、起源与演变

桑黄的药用历史可追溯至唐代，甚至在更早的《神农本草经》中已有“桑耳”之名，虽未直接言及桑黄，但后世多将其视为桑耳的一种。至唐代，《新修本草》中对桑黄有了更明确的描述，指出其生于桑树之上，色黄而故名。宋代《证类本草》进一步详述了桑黄的形态与功效，认为其能“利五脏，宣肠胃气，排毒气”。明清时期，随着医药学的发展，桑黄在《本草纲目》等著作中得到了更为系统的记载，其应用范围也逐渐扩大。

据介绍，除中国古籍有记载外，朝鲜五百多年前的医书《乡药集成方》和四百年前的医书《东医宝鉴》皆称许桑黄有如灵丹妙药，在中国更被称为“森林黄金”。多处古籍记载说明了桑黄的作用之大，被世人所认可，1968年日本国立癌症中心研究所到1990年代韩国开发桑黄为癌症辅助药物，多项实验结果也证明其有抗癌作用。

（李时珍本草纲目记载）

桑黄药用史逾2000年，从《神农本草经》的“桑耳”起步，经唐代《药性论》定名、《新修本草》系统分类，至明清《本草纲目》《本经逢原》深化应用，始终以“活血止血、化饮消积、利五脏”为核心功效。其名称由泛称到专称、功效由妇科为主拓展至全身调理，体现了中医对药性认知的持续精进。

元代与清代古籍关于桑黄的记载尚未发现。民国时代记载亦为空白。新中国1949-2018年桑黄在这70年间仍处于民间药用，也甚少记载。所以桑黄在国内认知的人少之又少。

权威科研：郑先生科研团队桑黄研究实验过程

为了揭开“森林黄金”桑黄的秘密，郑先生在2003年带上小部份野生桑黄实体到了北京，和北京某个国家权威研究机构商定如何开发桑黄做为药物。当时的专家还不认识桑黄，郑先生还专门去了国家图书馆翻阅了大量的资料并复印下来带给专家门了解，那时他们才知道郑先生手里的东西叫桑黄，并且知道了有着非常高的药用价值。

（䋞络图：“森林黄金”野生桑黄）

2004年4月，郑先生在北京和该国家研究机构签定了《桑黄提取物抗肿瘤实验委托研究合同》，并明确了桑黄的开发、研究方向和目标，向桑黄提取物入药迈出了重要的第一步。

（桑黄提取物的发明专利）

2016年，郑先生研发团队，在继续按照制药程序往前探索的过程中，突然碰到了国家政策大调整，与该权威机构合作项目被迫中断，研究工作也停了下来。

深度发现：价值数千元一公斤被称为“森林黄金”的桑黄

野生桑黄的神奇，在于它“慢生长、高积累”的特性。与人工种植桑黄 6-12 个月的速生周期不同，它必须在高海拔 原始森林中，依附多年生的老树，自然生长要很多年才能成熟。

现代社会，随着人们生活节奏的加快和环境变化，肿瘤已成为威胁人类健康的一大难题。桑黄作为一种天然、无毒、无副作用的可食用真菌，以其抗肿瘤、抗氧化、增强人体免疫力等特殊功效成为功能性食品研发领域的新兴潜力品种。

研究表明，桑黄富含多糖、三萜类化合物等活性成分，在东亚地区，桑黄被广泛应用于中医养生领域 , 而在欧美国家，其提取物也日益成为膳食补充剂的重要原料。现代药理学证实，桑黄中的有效成分能显著增强人体免疫功能，并对多种慢性疾病具有辅助治疗作用。随着科研深入，桑黄的国际市场需求持续增长，其产业化开发前景广阔。建议在专业指导下合理使用，以充分发挥其药用价值。

（郑先生团队仓储庞大的野生桑黄原材料）

基地培植：乡村振兴的“新引擎”，确保原材料持续供给

2017年，郑先生从北京撤回广州后，开始将大量的野生桑黄原材料准备开发普通食品，将桑黄的提取物以及桑黄的超微粉做成了预包装食品，并同时将桑黄实体进行了酒类项目的开发，研发出了口感、色泽、保健都非常优秀的桑黄酒产品。

（桑黄泡浸的保健养生酒）

野生桑黄目前市场处于鱼龙混杂，质量良莠不齐，以次充好的很多，广大不认识和不懂鉴别的老百姓很容易买到不好的桑黄，而且现在市场普遍都认为，只有生长在桑树上的桑黄才是最好的桑黄，这是以偏概全的认识，不否定桑树桑黄有用，但是否是最好，必须要通过科学验证，数据分析才能得出结论，否则，生长在野生环境中的桑黄，其植被下面是否有矿藏从而造成桑黄在和树木同时生长的过程中，是否吸收了大量的重金属，造成严重超标，危害人体健康，如果不经过提取化验是检测不到的，使用越多，时间越长，效果反而适得其反，所以对广大群众正确使用桑黄必须要进行科普。

为了解在北京研究过程中发现的尚未发表的活性物质，郑先生在2020年与广州一家科研院校专门做了科技查新的报告，结果显示，该活性物质还未引起全世界的广泛注意，具有合成药物的开发价值。

（野生桑黄原材料提取物）

（桑黄原材料提取车间、设备）

（位于山东夏津的桑黄博物馆）

（郑先生团队在山东桑黄培植基地）

桑黄的神奇：郑先生亲身感受的成功案例分享

在疫情期间，郑先生有一位广东韶关的朋友不幸得了肝癌，已经到了晚期，甲胎蛋白1200以上，并出现肝腹水。在广州某医院主治医生已通知其家属准备后事，但是这位朋友得知郑先生曾在权威机构做过治疗肝癌的药物研究，在自愿服用的前提下，连续大剂量服用郑先生提供的桑黄提取物一个月后，甲胎蛋白下降到了800多一点，效果非常明显，肝腹水少了很多，甚至曾经使用的肝腹水引流管医生认为都可以拆除了，并且对自愿使用的药物感到不可思议。虽然这位朋友最终都是走了，只是因为在住院过程中高昂的治疗费用，对于本来就家境困难的人来说压力非常巨大，即使郑先生愿意无偿提供药物，但是他朋友最终还是放弃了深度治疗，不过这件事也成为桑黄提取物在人体临床方面一个很成功的案例。

共赢：郑先生公司数量庞大的野生桑黄藏品，寻觅业界强企联手造福民生

桑黄作为拥有2000多年药用历史的“森林黄金”，近年因抗肿瘤、免疫调节等现代药理研究进展加速产业化。但其野生资源稀缺、人工栽培技术门槛高、产品附加值低等问题长期制约发展，亟需通过强企主导、产学研融合、利益联结机制创新破局。

（山东桑黄培植基地1）

（山东桑黄培植基地2）

郑先生说:野生桑黄年份越长越稀缺，我们多年生野生桑黄已属极罕，我们目前的想法是：以优质藏品为信任支点，以野生藏品为种源，通过人工驯化扩繁，并可持续供给的路径，联合科研机构共建人工培植仿野生桑黄，除了医用药用提取物外，并可开发桑黄基础保健产品（如代泡茶、泡酒、复方颗粒等等），纳入市县域医共体慢病管理包，以惠民价格覆盖基层医疗场景。真正实现“藏品变现、技术赋能、民生受益”。

桑黄是中医宝库中的珍品，是调理元气、扶正固本的一大助力，在发挥提高免疫力，增强身体体质方面可起到明显的作用，在研发医用和保健产品的同时，也可将原材料配制成家禽鱼类养殖饲料（如桑黄鸡、桑黄鸡蛋、桑黄鱼等等）通过“中药饲喂+无抗养殖”实现体质调理的药食同源产品。桑黄其核心价值在于提升免疫力、改善营养吸收、降低食用风险，特别适合越来越重视健康的普罗大众。

桑黄作为《“十四五”中医药发展规划》明确支持的道地药材和新食品资源候选品种，其产业化被纳入乡村振兴与林下经济双重战略框架。2024年起，国家林草局《全国林下经济发展指南（2021—2030年）》与多省“中药强省”行动方案同步发力，推动桑黄从科研试种迈向规模化招商落地。政策制定主体已由县级政府升维至省级农业农村、药监、财政三部门联合发文。

野生桑黄资源日益枯竭，人工仿野生栽培成为产业刚需。当前主流技术已突破“菌种驯化—基质配方—环境模拟—采收标准”全链条，多地将桑黄列为乡村振兴核心产业，配套土地、税收、科研、品牌等一揽子扶持政策。

郑先生介绍说，当前桑黄产业政策扶持最核心的五大重点领域是，种源攻关与良种推广、全产业链标准化建设、药食同源及饮片规划申报、金融信贷与保险支持、三产融合与品牌文旅打造。桑黄源（惠州）生物技术有限公司团队计划寻求有实力的合作商，项目落地后，可以申报省级林下经济示范项目，获取基建补贴与科研经费支持；公司同时开放菌种供应、技术输出、品牌联营及深加工产品的合作。（图/文：谭志东）

编辑：东方论谭

编审：文雅俊朗

发布于：广东省